常見的藥膳食補、中藥材「何首烏」，食用過量恐導致腹瀉，多年來未曾未將何首烏納入得提供食品使用中藥材，僅作為藥用。但一直以來，坊間卻處處可見何首烏藥膳料理，形同非法販賣，多年前即有業者爭取將何首烏納為藥食兩用，卻因何首烏外觀與另一種具肝毒性的「黃藥子」相似，恐有安全疑慮而遲未鬆綁。考量國人食補需求，衛福部最快明年上半年開放何首烏用於藥膳料理，並要求業者在餐廳菜單、熟食包裝上加註腸胃功能相關警語。何首烏在中藥理上有滋陰養血、潤腸通便及消炎收歛的作用，是常使用的中藥材，但容易與另外一種具有肝毒性的中藥材「黃藥子」混淆，過去就曾發生民眾誤把黃藥子當何首烏，長期服用竟造成急性肝炎。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
